店長のグルメリポート
どもです～
2010-06-07 20:20:22
先日、久し振りにお客さんから食材を頂いてしまった！
その名も「ホタルイカ」！！
しかもお客さん自ら釣ったという超天然物！
私はイカが大好物なのだがホタルイカを食べたのは何年前だろ・・・
とにかく横浜ではあまり口に出来ない一品だ。
どうです？この輝き！さすが海の宝石と例えられるだけの事はありますねｂ
調理方法は色々調べたけど軽く茹でてワサビ醤油がうまそうだったので
ちゃちゃっと作ってみました！
さて気になるお味の方は・・・
しょ、衝撃だ・・・これはうまい！！！
うまい！ってかこれイカじゃねぇ！
イカを完全に超越したイカだ！
何ていうんでしょう・・とにかく口に入れて噛むと
旨味100％の汁があふれ出してくる！
そう・・例えるならホルモンに近い感じ！
そして写真こそ撮り忘れてしまったのだが
少し余ったイカと大根の煮物も作ったのだが
このコンパクトなボディーからは想像も出来ない深み
もうね・・日本海側へ移住したくなる美味さでしたね！
○○さん。本当にありがとうございました！
たまにはゲームでもして遊びましょう（笑